Die meisten Städte brauchten früher eine Mühle. Bis ins späte 19. Jahrhundert hinein hatte Venedig jedoch keine, bis ein junger Mann schweizerischer Abstammung namens Giovanni Stucky erstmals die Idee hatte eine zu bauen. Das gewaltige Gebäude im neo-gotischen Stil, das Sie hier sehen, war einst die Mulino Stucky – wobei ‚mulino‘ natürlich Mühle bedeutet. Die Idee war eindeutig ein voller Erfolg, die mehr als 1.500 Venezianern in einer Zeit, in der Armut überall und Arbeit kaum zu finden war, einen Beruf gab. Giovanni Stucky hielt die Mühle präzise und effizient am Laufen, allerdings wurde er 1910 von einem seiner eigenen Arbeiter mit einer Rasierklinge ermordet; sein Sohn, der den Mord an seinem Vater beobachtete, übernahm anschließend dessen Geschäfte, doch sein schlechtes Management und das Elend der beiden Weltkriege führten schließlich zu ihrem Niedergang und 1955 zu ihrer Schließung. Bis 2003 war die Mühle komplett verlassen, bis die Hilton-Familie sie erwarb und in ein renommiertes 5-Sterne-Hotel umwandelte.
