Der Campo san Polo ist der größte Campo Venedigs; die Piazza san Marco ist zwar definitiv größer, allerdings kein Campo. Campo bedeutet auf Italienisch so viel wie Feld oder Acker und tatsächlich wurden alle heutigen Campi in Venedig einst als Anbauflächen für Gemüse oder als Weidegelände für Vieh verwendet; wenn Sie die Uhr ins 19. Jahrhundert zurückdrehen würden, könnten Sie dort zahlreiche Esel, Schafe und Hennen umherstreifen sehen.
Aufgrund seiner Größe war der san Polo im Mittelalter ein beliebter Ort für Sportveranstaltungen. Deren berühmteste war wohl die Stierjagd, bei der die Menschen ähnlich wie bei der spanischen Corrida einen wütenden Stier durch die Gegend jagten; Todesfälle waren dabei nichts Ungewöhnliches, weshalb der Staat dem 1611 ein Ende setzte. Das lässt sich an einem Schild an der Seite der Kirche erkennen, das öffentliche Spiele auf dem Platz verurteilt.
