Der Campo delle Beccarie ist einer der vielen Teile des Rialto-Marktes, des wirtschaftlichen Zentrums der Republik Venedig, das in gewisser Weise die Rolle der Wall Street für New York von heute innehatte. Früher kamen Metzger hierher, um ihr Fleisch zu holen, zu schneiden und zu verkaufen. Und tatsächlich ist ‚Becher‘ das venezianische Wort für Metzger. Sie bauten damals hier auf dem Campo ihre Stände auf, neben dem langen Gebäude mit den vielen Marmorsäulen, wo sich der berühmte Fischmarkt finden ließ. Die Gallinari, die das Monopol auf Hähnchenfleisch in der Stadt hatten, waren höchst respektiert und vom Staat geschützt, da sie die Unterklasse mit wichtiger günstiger Nahrung versorgten, was wiederum für politische Stabilität sorgte. Wie ganz Rialto muss auch dieser Ort sehr laut, fröhlich und chaotisch gewesen sein und in den Rufen verhandelnder Kunden und Verkäufer ging mit Sicherheit alles andere unter.
