盐仓

盐仓（Magazzini del Sale）

在冰箱发明之前，食物是如何保鲜的？几千年来，答案极其简单：盐。

尽管盐的防腐特性早已闻名于世，但并不是所有人都能轻易获得它。威尼斯人绝对是个例外：他们的泻湖天然产盐，且产量极为丰富。威尼斯人很快意识到，他们可以把盐当作价值连城的珍贵商品高价出售。毫不夸张地说，威尼斯共和国能够取得巨大的商业成功、进而跻身国际列强之列，很大程度上都要归功于盐业贸易。

这一点从大约500年前威尼斯当局修建的盐仓（Magazzini del Sale）中便可见一斑——这里曾有9座庞大无比的仓库，专门用来储藏从各地运来的食盐。当然，那是过去的景象；如今你很难在里面找到多少盐了，这些昔日的仓库早已华丽转身，成为了举办各类艺术展览、文化活动、演出甚至是停放船只的多元空间。