Entre las tradiciones de Burano no se puede olvidar la rica comida, en particular los Bussolà, las típicas galletas de pasta quebrada de Burano. Miles de tiendas en Burano venden estas galletas de diferente formas y tamaño, y hoy en día puede variar también su sabor, desde limoncello, chispas de chocolate y coco hasta pasas, crema y manzana. Los primeros Bussolà eran simples galletas de mantequilla que se preparaban para los pescadores para que tuvieran algo sustancial y apetitoso que comer durante los largos períodos pasados en los barcos. A pesar de su clara función de comida, en el pasado los Bussolà también se preparaban utilizando ron o vainilla para perfumar la ropa dentro de los cajones.
