Zu den Traditionen Buranos gehört natürlich auch das Essen dazu und ganz oben auf dieser Liste stehen die Bussolà, buranesische Kekse. Sie werden hier unzählige Läden finden, die Bussolà in allen möglichen Farben und Formen verkaufen und heutzutage auch sämtliche Geschmacksrichtungen anbieten, von Limoncello, Schokoladensplittern und Kokosnuss bis hin zu Rosinen, Sahne und Apfel.
Ursprünglich gab es die Bussolà nur in ihrer einfachen buttrigen Form als nahrhaftes Essen für Fischer während ihrer langen, anstrengenden Seefahrten.
Früher waren die Bussolà allerdings nicht ausschließlich zum Verzehr gedacht, sondern wurden ab und an mit Rum oder Vanille aromatisiert und in die Wäscheschubladen gelegt, damit die Kleidung besser riecht.
