Autrefois, toutes les villes devaient avoir un moulin. Mais, Venise n’en avait pas. Il fallut attendre le XIXème siècle pour que Giovanni Stucky, un jeune homme d’origine suisse, décida d’en construire un. L’immense bâtiment de style néo-gothique que vous voyez à l’entrée du canal de la Giudecca était autrefois le moulin Stucky. Cette réalisation remporta immédiatement un grand succès. Elle donna du travail à plus de 1500 Vénitiens, à une période où le taux de chômage était très élevé. Giovanni Stucky était un incroyable homme d’affaires et le moulin devint bientôt une machine très efficace et très importante pour l’économie de Venise. Malheureusement en 1910, un des employés de Stucky lui trancha la gorge devant son fils unique. Ce dernier prit alors les rênes de l’entreprise. Mais, l’héritier n’étant ni à la hauteur et avec les conséquences des deux guerres mondiales, l’usine commença à décliner jusqu’à sa fermeture en 1955. Le bâtiment complètement abandonné fut racheté en 2003 par la famille Hilton qui le transforma en un de ses célèbres hôtels 5 étoiles.
